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番茄沙司怎么吃
【导读】番茄是少见的营养丰富却又好吃的食物之一，番茄沙司就是以番茄为主要原料，经过烹制的过程而制成的酱料，在西餐中经常可以看到，喜欢吃意面的人一定对里面番茄的味道十分感兴趣，它就是番茄沙司带来的

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番茄沙司是可以直接吃的，因为它是经过烹制而成，已经是一种“熟食”，所以它经常被用来搭配生菜、薯条等食物，同时它也是烹制食物时的重要配料，比如著名的意大利面就离不开美味的番茄沙司，那么我们在中餐中应该如何利用番茄沙司呢？下面几道菜说不定能够带给你新的味觉体验哦！
番茄炒蛋盖浇饭
准备材料：番茄、鸡蛋、番茄沙司、葱、糖、料酒
做法：
1、将番茄洗净去皮切块，鸡蛋加少许料酒和食盐打成蛋液；
2、在锅中倒油，烧热后把鸡蛋倒进去，并用铲子迅速搅散，盛出备用；
3、在锅中再倒油，7成热时倒入西红柿块，煸炒2钟炒至出汤；
4、在锅中调入少许白糖、番茄沙司和水炒匀；
5、加入炒好的鸡蛋翻炒，调入适量盐和葱炒匀即可放在饭上了。
茄汁虾球
准备材料：鲜虾、番茄沙司、鸡蛋、鸡精、料酒、糖
做法：
1、将虾洗净处理好，用料酒和食盐反复抓洗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制20分钟；
2、把腌制好的虾过水，焯熟捞起；
3、在锅中烧热油，放入番茄沙司炒热；
4、加入少许食盐和鸡精调味，可以根据自己的口味；
5、将虾放入锅中一起翻炒，炒均匀即可食用。
水晶咕咾肉
准备材料：猪肉、菠萝、黄瓜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、冰糖、料酒
做法：
1、将肥瘦相交的猪肉切成小块，拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟；
2、打入一个鸡蛋在碗中，将猪肉块全部沾上蛋液，再沾上淀粉；
3、在锅中烧一锅油，放入淀粉鸡蛋包裹的猪肉块，炸至微黄色取出；
4、锅里留底油，放入番茄沙司，倒入炸好的肉丁，翻炒均匀；
5、在锅内放少许油，加入冰糖，小火熬制糖浆，将肉放进去过一下，然后快速投入冰块中，使外面的糖浆成为硬壳就做好了。

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番茄沙司的主要材料是番茄，其实自己也可以在家做的，没有太多繁琐的过程，只需要准备好番茄和一些佐料就行了，接下来煮一下就能做出来，如果想要吃到自己DIY的番茄沙司，下面的做法不可错过哦！
准备材料：番茄、大蒜、葱头、色拉油、糖、盐、黑胡椒、香叶
做法：
1、将番茄煮熟，去皮去籽打成糊状，其实这一步可以直接用番茄酱来代替；
2、将大蒜和葱头搅碎成蓉备用；
3、在锅中放入适量色拉油烧热，放入蒜茸和葱头茸煸香；
4、加入1中制好的番茄酱入锅中，加入半勺糖、一勺盐、一勺黑胡椒粉和几个香叶一起煮；
5、小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。

番茄沙司是一种营养丰富的酱汁，酸甜的口感能够生津止渴，健胃消食，具有清热解毒，降低血压的功效，主要材料番茄中含有丰富的营养素，维生素C、胡萝卜素、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素都是我们人体的重要营养补充剂，而蛋白质、糖类、有机酸、纤维素都对身体十分有益，番茄的这些充足营养让番茄沙司也成为一种健康的调味品。
番茄中的番茄红素有抑制细菌的作用，含有为维生素和矿物质元素对心血管有很好的保护作用，能够减少心脏病的发作，还能延缓衰老，调节血脂，增强人体的抗辐射能力，对男性生殖能力也有益处，不妨在备孕期间多吃一些。

番茄沙司的价格并不是很贵，在超市就可以买到，常见的番茄沙司品牌有李锦记的，普旺和味好美的，这三种比较常见的品牌番茄沙司价格都差不多，这三种品牌都有240克瓶装的，规格一样，价格也相差不大，从7~11元不等，如果想要尝一尝番茄沙司，这些品牌都可以选择，在同类产品中也不算贵。

番茄沙司虽然是一种健康的调味品，但是急性肠炎、消化道溃疡病人是不可以吃的，番茄沙司可能会加重病情。除此之外，番茄沙司没有什么需要注意的地方，不过任何东西都应该适量，番茄沙司虽然美味又营养，但是也不要多吃，当做食物的配料就行了，它还可以做出不少美味的菜肴，偶尔吃一下能够增加食欲，但是吃多了可能会肠胃不利，所以吃起来要适量。

番茄沙司和番茄酱最大的区别在于番茄沙司可以直接食用，而番茄酱则必须经过烹饪处理，因为番茄沙司在制作时是加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的，而且还可以根据口味添加一些食材，所以有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味等各种口味，而番茄酱则是番茄打碎后与一些佐料的混合，只能作为烹饪时的材料，不可直接食用，番茄酱保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道。